茄子应该是很多女性朋友都非常喜欢的蔬菜吧，茄子属于寒性食物，热量非常的低，所以吃多也不会变胖哦，但是寒性体质的人要适当少吃哦，以防万一会拉肚子哦。当然想减肥的人吃茄子是不用担心会变胖的问题哦。今天就给大家来分享一下茄子最好吃的做法，下面我们来看下吧。
首先准备食材：青椒切条，小米椒切圈，葱姜蒜末，茄子切条，肉末
调料：3g盐，3g鸡精，1g老抽，2g生抽，2g淀粉
第一步将准备好的茄子清洗干净切长条备用。
第二步锅中烧油，油温升至八成热倒进茄子炸八分熟捞出控油。
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