苦苣的营养价值非常高,每100克含有维生素C高达88毫克,胡萝卜素含量也非常高,,苦苣还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等植物化学物,对人体健康有着非常积极的意义,经常食用能提高人体免疫力。
而这苦苣不是有朋友没吃过,就是不知道怎么做好吃,很多觉得它不好吃,难以下咽,那今天来分享一个美味又健康的吃法,爽口美味、清热解毒、非常好吃哦。
| 凉拌苦苣 |
By 冬至2467
用料
主料:苦菊250克、红辣椒2个、花生仁(炒)50克
辅料:香油1汤匙、白糖1/2汤匙、大蒜2瓣、米醋1汤匙、食盐3克、生抽酱油1汤匙
做法
1.食材备齐,苦菊摘去老叶用淡盐水浸泡一下洗净
2.苦菊切掉根部,切成寸段,放在大碗内待用