1、茭白和红椒切丝，里脊肉切成丝，放入少许盐、料酒、玉米淀粉搅拌均匀 2、起油锅，油热后放入肉丝炒熟捞出，留下的底油将毛豆米炒制片刻，倒入适量热水，加盖，中小火煮一会 3、煮至毛豆米变得粉面（可以尝尝），放入之前炒熟的肉丝、茭白丝、红椒丝，，再加点盐翻炒 4、为了熟的快点，再加点热水翻炒，炒到茭白变软即可
酸菜红烧鸡块。材料：土鸡、酸菜、葱段、盐、姜片、胡椒粉、青红椒丝。做法：酸菜洗净切成段挤干水分，鸡肉洗净剁小块，放到锅里过水煮至3分钟，捞出沥干水分备用，锅里放入油放入葱段和生姜片爆香，鸡块下锅翻炒至鸡肉紧实，放入水大火煮开，放入酸菜小火炖35分钟直至鸡肉软烂，然后放入青红椒丝丝，盐，最后撒上胡椒粉即可出锅，这道美食的口味酸爽吃起来不油腻很好吃。
韩味拌肉皮
食材：肉皮500g、辣白菜酱100g、盐适量、糖适量、芝麻适量、孜然适量
做法：
1)做韩味凉拌肉皮一定要买这个，就是升元的辣白菜酱，我吃这个味道不错，给老公做辣白菜就用这个，省事。2块5一袋150克。
2)肉皮洗净，放在锅里用大火煮开，放入大料，生姜块，小火煮一个小时左右就可。捞出来用凉开水冼一下，切成细丝。煮好的肉皮一放凉就会比较硬，所以要在软的时候马上切才好切一些。
3)放上辣酱，芝麻，盐，糖，按自己的口味适量增减用量，拌匀即可食用
