再加上鲈鱼本身就很是美味，，它的肉质不禁非常的鲜嫩，而且吃起来还非常的紧实呢，就算是曹操也曾被它的美味所折服。在《三国演义》中有这么一个故事，曹操在一个宴会上感叹，这宴会上的山珍海味数不胜数，但遗憾的是唯独缺少松江鲈鱼这道美食，可见这鲈鱼在古代也是非常名贵的。
但是随着人们对松江鲈鱼的喜爱程度越来越深，却给它带来了灭顶之灾，由于人们的大肆捕捞，使这几年松江鲈鱼的数量急剧减少，现如今的数量已经没有原先的十分之一了，所以如今也是被列为国家二级保护动物，就算有钱也是很难吃到的。不知道大家对此怎么看呢？
