馒头是北方人最爱吃的主食，馒头的口感香软，尤其是搭配美味的菜肴一起吃，让人吃着回味无穷。有很多人认为蒸馒头的做法很简单，看到别人蒸出来的馒头，又白又圆口感还香软，结果自己在家做出来的馒头，效果却大打折扣，不仅馒头不白，而且口感也不香软。
馒头是我们喜欢吃的主食之一，更是北方朋友们的最爱，馒头咬伤一口软软的，又十分有嚼劲，搭配着三两小菜一起吃，真是让人感觉回味无穷。许多人觉得馒头就是把面蒸一下就行了，做法肯定很简单。在店里买着吃，又好看又好吃，又香有甜，结果在自己家里蒸馒头的时候，简直是惨不忍睹，不仅馒头发黄，口感也非常不佳。
蒸馒头其实还是需要一定的技术的，其中有许多不为人知的小技巧，笔者我特意从专业做馒头50年的老店里打探来一手秘技，这个老店在当地算得上家喻户晓了，每天到饭点，顾客排成长队，店里面忙都忙不过来。他们店里有几个做馒头是的秘诀，这秘诀可是笔者费劲千辛万苦打探而来的，大家赶紧记下来，做出来的馒头肯定好吃。
准备材料：面粉500g，泡打粉5g，酵母3g，白糖15g，油20g，温水适量。
