除了味道美味外，曲曲菜的营养也是很丰富的，富含铁、铜、镁、锌、钙、锰等多种元素。其中钙锌对维持人体正常生理活动，尤其是儿童的生长发育具有重要意义，小孩子多吃曲曲菜很有好处。此外，曲曲菜还富含维生素，真是一种营养又全又丰富的野菜啊。
更神奇的是，曲曲菜还有比较高的药用价值，可以用来治疗急性咽炎、阑尾炎等多种急性病。另外曲曲菜还有一段奇妙的传说，相传古代有一个太子，被敌军冲散后在森林里走失了，他们就是靠这种野菜充饥活了下来。后来太子称帝后，又去寻找这种野菜吃，结果一尝是苦味的，然后他就仰天长叹：“它心中有曲啊!以后就叫它曲菜吧!”
这也许就是曲曲菜的名字的由来吧，这种野菜你们村有吗？你们都用什么方法吃呢？如果有这种野菜可一定要记住，不要把它的根也一起挖走。
