A
原料
猪肺250克，川贝母12克，雪梨1个，冰糖5克。
B
做法
猪肺反复漂洗干净，切成中块。雪梨去皮去核，切成4块。川贝母淘洗干净。将所用用料置于炖盅，加入适量沸水，炖盅加盖，隔水炖之。待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
C
功效
补肺养气、镇咳除痰。
03
三丁豆腐羹(汤)
A
原料
取豆腐250克，猪肉丁150克，番茄250克，青豆50克，精盐、味精、湿淀粉、麻油、鲜汤各适量。
B
做法
先将豆腐切成丁，下沸水焯一下，沥干水待用。番茄烫去皮，去籽，切成小丁，烧热油锅，下葱略煸一下，放入鲜汤、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精盐，烧沸，再加味精，淋上湿淀粉，，出锅装碗，淋上麻油即成。
C
功效
味道鲜美，滋阴润燥，补中益气，补脾健胃。
04
椒盐鲫鱼汤
