我是个特别喜欢吃零食的人，平时干果、果脯、猪肉脯、牛肉干…各类小零食总是应接不暇，好像没有零食自己的休闲生活都会缺少很多的颜色。特别是看电影、玩手机的时候，总是会喜欢在手边放上一大包的零食，边看边玩边吃，好不痛快。
但是发现随着吃零食的经验增多，虽然很多零食号称什么无添加、健康营养口号啥的，可是我总是不放心，毕竟不是自己做的，对于生产加工的原料、过程都一无所知，，会经常怀疑这个原料是不是不好呀，那个是不是不卫生呀，每次买个零食都是千挑万选，实在是太费力气了，并且也不容易放心。那么，为什么不自己动手做一些零食呢？
于是乎，我上网和请教身边的厨艺大咖，学习自己在家制作零食。我是个典型的肉食性动物，无肉不欢，对于各种肉干的宠爱程度已经到了无法自拔，也在家自己做过肉干哦。今天在这里，就给大家分享一下秘制肉干的做法，简单易学，十分钟轻松搞定。
食材
牛肉、油、食盐、辣椒末、料酒、蛋清、葱姜蒜适量等。
制作过程
1、将牛肉洗干净，去掉筋膜之后，放在清水中泡洗干净。
2、牛肉切成一小块一小块的，放到绞肉机中绞成肉糜。
