南方的冬天比较阴冷，北方倒是有暖气，为了取暖，大家都把空调开的足足的，暖和是暖和了，但是整个人也因此变得很干燥，特别容易上火。尤其是冬季感冒易发，这个时候很容易咳嗽。所以煮些生津止渴，暖胃润肺的甜羹，隔几天喝一下，再合适不过。
做这个甜羹需要用到的主要食材有银耳苹果红枣。银耳有“菌中之冠”的美称，营养价值非常高，是很好营养滋补品。因而有清热润燥，补脾开胃的功效。而且它丰富的胶质可以润泽肌肤。而苹果被称为“全方位的健康水果”。其中含有丰富的维生素c，常食用可以减少感冒几率。
特别是冬天，空气质量比较差，身体素质差的人容易感冒。吃苹果可以帮助改善呼吸系统，同时也有健脾益胃，生津止渴的功效。红枣的话则会养血安神。这三道食材都是冬天比较好的食材，适合干燥寒冷的冬天食用进补。
