蒜香鸭块
材料：鸭块，蒜，葱，酱油，食醋，白糖，料酒，盐，味精。
1.起锅烧油，向锅中下入蒜，煸炒出香味后下入鸭块，小火煸火约5分钟，直到鸭块表面出现焦黄，直到鸭油渗出。
2.加入干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加酱油，食醋，白糖，料酒，随后加温水，沸腾后盖上锅盖，转小火焖烧。
3.大约15至20分钟后，，打开锅盖收汤汁，加盐，味精，撒上葱花即可。
豆豉姜汁蒸排骨
材料：豆豉，姜，蒜，排骨，生粉，调味品。
1.豆豉洗干净，沥干水分，然后切碎。
2.姜去皮，磨成姜泥，蒜去掉外皮，切成米粒状。
3.把处理好的姜，蒜，放入碗中，加入所有调味，混合均匀。
4.排骨洗干净，沥干水分。
5.加入1勺生粉，再加入混合均匀的调料，搅拌均匀。
6.放入锅中加盖大火蒸至全熟即可。
双椒肉拌面
材料：猪肉，青红椒，芹菜，面条，酱油，盐，其它调味品。
1.猪肉剁成肉沫，青红椒切丁，芹菜切丁。
2.烧开水，水沸腾后下入面条。
3.将面条煮到刚沸腾捞出过冷水。
4.锅里加油，烧热后放入肉沫快速炒散。
5.炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。
6.随后放入青红椒丁，芹菜丁翻炒。
7.放入煮好的面包，加适量盐，搅拌均匀后就可以了。
