。美食遭遇心情的时分，，美食已不只仅是简单的味觉感受，更是一种精神享用。还有二十多天就要过年了，在过年的时候最盼望的吃食就是那一顿年夜饭了，在吃年夜饭的时候是一家人最热闹的时候。
在东北的年夜饭中是少不了猪肉这一道主菜的，在过年前，家家户户都会杀一头猪。然后用来制作各种的美食，其中最有名的就是杀猪菜了。当然还有其它的一些肉菜，比如说小鸡炖蘑菇、红烧肘子等一些食物。这些都是很多东北人在平时也爱吃的美食，在年夜饭上也是必不可少的菜品。
现在时代在不断的变化，年夜饭的菜品也在不断的变换。但是年夜饭中一直没变的就是这一道压轴菜了，说起压轴菜，很多让人可能会认为是杀猪菜，但是其实不是的。东北年夜饭中的“压轴菜”，不是杀猪菜，东北人：就是这个味！
