熬制糖浆：在奶锅中倒入25毫升纯净水和100克白砂糖并加热，直到白砂糖完全融化，并且糖浆的温度到118度时关火（可以用专用的温度计测量）。然后我们将熬好的糖浆倒入蛋白霜中，接着启动打蛋器趁热进行打制，等到蛋白膏的温度降下来并且提起打蛋器出现屹立不倒的小尖尖为止。
马卡龙糊：我们将蛋白膏分三次放入到面糊中，每次都要在搅拌均匀后再放入，直到把所有的蛋白膏全部放入到面糊中为止。然后将马卡龙糊装入裱花袋中，在烤盘中铺一层油纸，然后将马卡龙糊挤入烤盘中并留有空隙。然后将烤盘放入提前预热好的烤箱中，把烤箱的温度调为150度，烤制的时间为10分钟，时间到了之后将马卡龙取出来，等到马卡龙的表皮不沾手。
接着我们再将马卡龙放入烤箱中继续烤制，烤制的时间为5分钟，，时间到了之后我们把温度调为120度，烤制的时间为10分钟。时间到了之后我们将马卡龙取出来放置一旁备用。巧克力酱：在锅中放入一块巧克力和10克黄油加热并搅拌均匀，直到黄油和巧克力融化后关火。然后把巧克力酱夹在马卡龙的中间，等到冷却凝固后就可以食用了。这样一道既好吃又美味的网红美食就做好了。
