饮食疗法是糖尿病的五大治疗措施之一，是糖尿病综合治疗的重要基础。大家知道，合理的饮食有助于控制血糖，减轻胰岛细胞的负担，促进胰岛功能恢复，轻症患者往往通过饮食治疗就能有效地控制血糖。换句话说，不论是哪一类型的糖尿病，也不管病情轻重如何，都必须坚持饮食治疗。
但饮食治疗要讲究科学，一些病人在饮食上存在误区，广大糖友一定要避免。
误区一、主食越少越好
粮食是人体碳水化合物的来源，也是身体能量的最快捷来源。如果主食进食较少，会使人全身无力，有饥饿感，有些糖尿病患者主食较少还会在进餐后3-5小时出現出汗、心慌和头晕等低血糖反应。因此主食不能吃的过少。
误区二、水果含糖多一点不能吃
查出糖尿病之后，很多病友对水果“敬而远之”，不敢问津。其实有些水果含糖量比较低（如苹果、梨含糖10%～14%，西瓜含糖4%），而且主要是“果糖”，少量食用对血糖影响不是太大，关键是要适量。对于餐后血糖低于10毫摩／升的病友来说，每日可以吃1个苹果或梨，但要放在两餐之间吃，并将水果的热量计算在总热量之内。如果进食水果量较大，则应从总的饮食中扣除这部分热量。换言之，就是吃了水果，要少吃些主食。
误区三、粗粮含糖少多吃无妨
摄入同等量的粗粮和细粮，餐后血糖升高的程度有一定差异。如进食100克玉米，其80%的碳水化合物转化成为血糖；而食用同量的面粉，则90%变成血糖，即两者的“血糖生成指数”不同。目前，市场上的“糖尿病食品”很多是由这类面粉制成的。基于上述原因，血糖居高不下者，不妨用粗粮代替细粮。粗粮的好处是富含纤维，使粮食中的淀粉消化、吸收较慢，从而使血糖升高得较慢，但提供能量较慢，对于脾胃功能欠佳的糖友或老年人往往不宜过多进食。事实上，就碳水化合物含量而言，面粉、大米、小米及玉米等主食相差无几，大体在75%～80%之间。因此无论粗粮、细粮，均应依糖尿病饮食处方而定，粗细搭配比较好，粗粮也不能多吃。
误区四、肉食和鸡蛋不吃或少吃
人的身体有相当大比例的蛋白(如肌肉、皮肤、毛发和内脏等)，，如果蛋白进食过少或偏食，就可能产生蛋白质营养不良，表現为乏力、皮肤干糙、毛发脱落或头发发黄，四肢肌肉萎缩等。严重时还有全身浮肿等。每天1个鸡蛋、2两瘦肉(各种红肉、白肉均可)是活动量不大的体重60-70公斤者的必需量。
误区五、稀饭会使血糖升高快，少吃或不吃
稀饭中的粮食由于烹饪时间较长，吸收较快，因而会使血糖升高较快。但吃稀饭引起的血糖升高又很快会下降，因而如单纯进食稀饭作为主食，会出現血糖先高后低的現象。
对于脾胃偏弱的老年糖友，吃饭时有稀饭会有助于饭食的消化吸收，也有助于身体快速获得能量。因而适量进食稀饭，常需结合一些干粮，这样既有利于营养快速吸收，又可以防止喝粥后的低血糖。至于喝粥后的高血糖并不难克服，如餐后散步20-30分钟常常可以抵消进食稀饭引起的一过性高血糖。
