做酿肉的方法,除了应用在这道菜色上,平常在家里自己包水饺准备水饺馅料,或是做红烧狮子头,都可以用同样的方法制作喔!
材料
冷藏板豆腐2盒、蒜头8颗、芹菜1根、香菜根1根、葱2根、猪绞肉600克、蛋1颗、小白菜5束、酱油2汤匙、黑胡椒粉适量、豆豉2汤匙、香油1小汤匙、橄榄油适量、
做法
蒜头、芹菜、香菜根、葱都切成末,尽量切细,跟绞肉一起放在大碗里备用。板豆腐切厚片后,用汤匙把中间挖一个小圆浅凹槽,不要挖太深(等一下要放酿肉),把挖出来的豆腐跟步骤1的料放在一起。
做酿肉的方法,除了应用在这道菜色上,平常在家里自己包水饺准备水饺馅料,或是做红烧狮子头,都可以用同样的方法制作喔!
材料
冷藏板豆腐2盒、蒜头8颗、芹菜1根、香菜根1根、葱2根、猪绞肉600克、蛋1颗、小白菜5束、酱油2汤匙、黑胡椒粉适量、豆豉2汤匙、香油1小汤匙、橄榄油适量、
做法
蒜头、芹菜、香菜根、葱都切成末,尽量切细,跟绞肉一起放在大碗里备用。板豆腐切厚片后,用汤匙把中间挖一个小圆浅凹槽,不要挖太深(等一下要放酿肉),把挖出来的豆腐跟步骤1的料放在一起。