炒猪肝是先焯水还是直接下锅？妈妈这样炒，无腥味口感嫩滑超好吃
说到吃猪肉，还真的没有那个国家像中国一样，可以把它吃的这么多花样，并且有些国家因为对肉要求比较高，所以生猪肉不会吃，只会吃一些猪肉加工食品，但中国人就不同，猪身上的部位差不多都吃了个遍，从猪肉，猪头，猪肠，猪蹄，猪尾等等。
其中有一个可以解决人体毒素，并且增加人体维生素和矿物质，还有蛋白质的菜品，这种菜就是炒猪肝，炒猪肝，这道菜经常在一些美食频道上出现，主要是因为它的口感不容易制作，尤其是在制作猪肝的时候，不容易将猪肝的苦味和香味去掉。偶尔自己在做的时候也出现过这种行为，非常让人难以下咽，不知道如何将猪肝的这种香味儿去掉。炒猪肝时，要先焯水还是直接下锅？妈妈这样炒，无腥味口感嫩滑超好吃。
猪肝是可以不焯水的，但是为了去除猪肝的腥味，最好还是要进行焯水这一步，只不过猪肝焯水有别于其他食物焯水，而是用冷水来焯，经过一段时间的浸泡，让猪肝里面的血水渗透出来，因为猪肝吃起来有腥味，一般就是没有经过处理里面残留着血水，如果经过这一步，猪肝内的血水放掉之后，里面的血水和有毒物质都出来了，吃起来的口感才会更好，对身体也更健康。
