角瓜炒鸡蛋
食材：角瓜、鸡蛋、酱油、十三香、盐
做法：
1、角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入角瓜片炒至小我喜欢的成熟度，到场酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，到场适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
土豆海带烧肉
材料：土豆两个、海带、五花肉 500g、 辅料 盐、桂皮1小块、八角、 生抽4汤匙、老抽1汤匙、葱姜几片
做法：
1. 海带提前半天泡开。土豆洗净去皮切大块，五花肉切块。
2. 锅里放少许油，油热后放入五花肉，小火煎至肉外观发黄收紧，肉里的油渗出。
3. 到场葱姜片翻炒几下，倒入土豆块翻炒，加老抽和生抽炒匀。
4. 到场海带，倒入以没过土豆一两公分为宜开水。到场八角和桂皮，大火烧开，转中火炖30分钟摆布。
5. 再加少许盐。(老抽和生抽都有咸味，放盐时必然要注重品尝一下再放),大火收汁即可出锅。
土豆炖排骨
食材：排骨 200克、土豆 1个、姜 6片、蒜 1瓣、葱 适量、花椒 适量、八角 适量、香叶 适量、生抽 适量、料酒 适量、冰糖 适量、豆瓣酱 一勺、料酒 适量、干辣椒 适量；
做法：
1、土豆去皮切块，放入冷水中浸泡去淀粉；
2、排骨冷水下锅，放入适量料酒和姜片煮沸腾，去血水；
3、盛出备用，蒜葱切好；锅里倒油，炸一下土豆，备用；
4、然后放入香叶，花椒，八角，豆瓣酱，姜片爆香；
5、倒入排骨翻炒；然后倒入料酒呛锅，再倒入适量生抽；
6、接着加与排骨齐平的热水，放入葱和干辣椒小火焖30分钟；
7、倒入翻炒过的土豆，再焖15分钟；加点冰糖；转大火收汁即可；
牛肉萝卜
1.把萝卜洗净，牛肉切长条
2.之后把牛和萝卜离别切成块状
3.用热水抄一下去掉血沫 ，捞出备用
4.用葱姜大料爆锅
5.加水放入牛肉到场盐十三香蚝油慢火炖
6.炖40分钟后汤成奶白色，牛肉熟了
7.再放入萝卜接着炖
8.炖好的牛肉萝卜即可出锅。
