圆白菜、蒜、红辣椒、盐、花椒、鸡精、白醋、香油
做法：
▷准备食材。圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。
▷将圆白菜的叶子取下来。
▷将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)
▷将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)
▷将蒜切片、红辣椒切段备用。
▷将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)
▷锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。
▷将圆白菜放入锅中，大火煸炒。
▷放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。
小提示：
▷圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。
▷炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。
鱼香菜
食材：
杏鲍菇200g、木耳适量、胡萝卜50g、青椒1个、油20g、精盐1/2茶匙、剁椒4茶匙、陈醋10g、白糖10g、酱油5g、蒜粒、生姜末、淀粉
做法：
