做法：土豆、红薯洗净去皮，切小丁。大米放电饭锅中，加水，最后上面撒上土豆丁和红薯丁，正常用电饭锅蒸熟即可。
评价：土豆和红薯给米饭增加大量的柔软膳食纤维，也大幅度增加了钾、镁元素，还带来了米饭中特别缺乏的维生素B1，以及米饭中根本没有的维生素C。吃起来也是正常按主食来吃，原来吃一碗饭，现在还是吃一碗，只不过其中包含了一部分土豆和红薯。同样，也可以把红薯换成紫薯，都超级简单，小朋友也乐于接受这种吃法。
（二）、土豆花生糙米粥
原料：糙米80克，去皮土豆1个，生花生1把，熟芝麻1勺。
糙米轻轻洗净，加水预先泡2-4小时，和花生一起，，放电饭锅或电压力锅中，煮成粥。刚煮好趁热时，再加入土豆切成豌豆粒大的小丁，一起焖煮10分钟左右，最后撒上熟芝麻，就可以吃啦。如果希望更省事一些，直接把土豆切较大的丁，和泡过的糙米一起放在锅里煮粥也可以。
（三）、土豆牛奶发糕
原料：土豆蒸熟，做成泥，取100克。面粉100克，牛奶100克，葡萄干，枣，酵母粉。
做法：土豆泥、面粉和牛奶混在一起，拌入酵母粉，做成稠面糊。发酵膨胀之后，把面糊倒在蒸笼上，上面撒上葡萄干和枣，蒸熟即可食用。
在日常生活中，健康美食，人们不要一味的追求“品味”和“高、大、上”，让我们发现美食的妙用，吃出健康！
