东北人天生直接豪爽，一提起东北菜很多人都会想到小鸡炖蘑菇，酸菜粉条，其实这都不是最常见的东北菜，如果要选一道最有代表性的那非蘸酱菜莫属了。
在东北，蘸酱菜的品类很多，萝卜，黄瓜，香菜，蒸的茄子，酸菜，白菜，野菜如婆婆丁，在我的印象里，凡是没毒的蔬菜大体都能蘸酱吧。
第一、把黄瓜，菜辣椒，萝卜清洗干净并切成条状，摆放到盘子里
第二、生菜清洗干净，，摆放到盘子里
第三、也可以添加一些你自己喜欢的一些可以生吃的蔬菜，清洗干净，需要切的切好，并摆放到盘子里
第四、把鸡蛋煎好，弄碎，放到碗里 第五、把酱用油炒一下，然后把煎好的鸡蛋加进去，搅拌均匀，然后放到碗里 好了，一份蘸酱菜就这样做好了，是不是很简单
