进入七月后的夏天，温度似乎也更高了，这人一热啊就容易犯懒，就比如说我吧，最近天太热，人比较懒散，总想做一些比较不费工夫的菜，毕竟夏天的厨房真的犹如火焰山，热到人崩溃。所以在夏天我特别爱做一些蒸菜啦、凉拌菜之类的，不用长时间待在厨房，做起来也比较简单快手，更重要的是这类菜不用考验厨艺，哪怕是厨房小白也能轻松做成功。
说到蒸菜，各种蔬菜肉类其实都可以用来做蒸菜，但是我最爱的蒸菜非手撕茄子莫属了，一蒸二撕三拌，轻松上桌，做好的手撕茄子增香又开胃，顿顿都光盘，而且下饭无敌，用它拌饭吃最香。我觉得这样做出来的茄子味道并不比炒出来的差，夏天吃也正合适，没有吃过手撕茄子的朋友不妨也可以这样试着做一做，味道真的很不错，开胃解腻，值得一试
