上次说到扬州早点，扬州的早点可以称之为扬州文化了，那接下啦继续罗列一下扬州其他地标性美食
（一）千层油糕
（二）醉蟹
（三）扬州人做斩肉，配料都是因着季节而变的：初春用河蚌炖斩肉；清明前后，爱用春笋焖斩肉；夏日炎炎不宜太肥腻，就做清蒸斩肉，或是在斩肉里加上藕丁，清新爽脆；秋天蟹肥，，加上蟹黄蟹膏蟹肉，做成清炖蟹粉狮子头；冬天用冬冬天用冬笋、风鸡做笋焖狮子头或风鸡炖斩肉。
（四）盐水鹅与烧老鹅
上次说到扬州早点，扬州的早点可以称之为扬州文化了，那接下啦继续罗列一下扬州其他地标性美食
（一）千层油糕
（二）醉蟹
（三）扬州人做斩肉，配料都是因着季节而变的：初春用河蚌炖斩肉；清明前后，爱用春笋焖斩肉；夏日炎炎不宜太肥腻，就做清蒸斩肉，或是在斩肉里加上藕丁，清新爽脆；秋天蟹肥，，加上蟹黄蟹膏蟹肉，做成清炖蟹粉狮子头；冬天用冬冬天用冬笋、风鸡做笋焖狮子头或风鸡炖斩肉。
（四）盐水鹅与烧老鹅
