牛奶是常见的奶制品，营养丰富，也是很多人早餐的必备选择。牛奶种类比较多，不同的牛奶中脂肪含量也不一样，所以很多人都比较担心牛奶会引起肥胖。陪胖和很多因素是有关系的，虽然营养丰富，但是牛奶喝多了会不会变胖呢？详情了解。
1、牛奶中的钙质有间接抑制体重的作用
血液里若没有钙的稳定供应，身体就会释放出一种激素，使体内产生更多的脂肪，而且不会分解已经存在的脂肪，这样人体就容易发胖。牛奶含钙丰富，且易被人体吸收，每天从中摄入足够的钙，可以抑制那种使人发胖的激素的释放，有助于抑制脂肪堆积。美国波士顿大学医学院研究证明，每天喝两杯(每杯为225毫升)牛奶，能有效减少青少年肥胖症的发病率。
2、牛奶并非高脂肪食品
牛奶中脂肪含量不高，一般占3.4%左右，它能为人体提供一定的热量。经测算，1克脂肪被人体完全吸收能释放9千卡热量。如果每人每天喝250克全脂牛奶，则能为人体提供70千卡左右的热量。事实上，大多数脑力劳动者每日需要的热量在2000千卡左右，体力劳动者需要2000～3000千卡。这说明，通过饮用牛奶获取的热量是很少的。有专家认为，老年人每天喝250克全脂牛奶不会引起发胖；青少年因生长发育需要，可每日喝500克牛奶，同样不用担心会发胖。
3、牛奶中可抑制胆固醇的生物合成
牛奶中的钙质也有减少胆固醇的吸收作用。所以，喝牛奶不会升高血脂，还有一定降脂效果。此外，喝牛奶易产生饱腹感，有助于抑制食欲、控制食量，对减肥也是有利的。因此，肥胖兼高血脂者适量喝牛奶有好处。
其次介绍下喝牛奶的几个饮食禁忌：
1、牛奶刚煮沸时不要加糖
牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，，生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。
