但是，也有不足的地方，那就是大部分脂溶性维生素（如维生素D、维生素A）、一些有益成分（如共轭亚油酸）也会被去除掉。
舒化奶：
舒化奶是专门针对“乳糖不耐受”人群设计的，这种奶中加了乳糖酶，乳糖酶可以将乳糖分解为更容易吸收的葡萄糖和半乳糖。相比纯牛奶，舒化奶喝起来更清甜。
如果没有乳糖不耐受，完全可以不必喝舒化奶，选择普通纯牛奶就可以了。
纯牛奶：
纯牛奶是最常见的奶，这种奶含有平均3%的优质蛋白质、3%-4%的脂肪（全脂奶）、5%左右的碳水化合物，以及各种维生素（如维生素B1、维生素B2）和矿物质（如钙、磷）等。
其中，钙的含量很丰富（中国食物成分表数据：104毫克/100克），且吸收利用率高。每天喝300克牛奶，可以提供一天所需钙的1/3左右。
含乳饮料：
含乳饮料非常容易被当成酸奶或纯牛奶，其实它是以牛奶或奶制品为原料，加入水及适量辅料（比如白砂糖、酸味剂、果汁等）经配制或发酵而成的饮料制品，分为3种：配制型含乳饮料、发酵型含乳饮料、乳酸菌饮料。
含乳饮料在营养上远不如真正的酸奶或纯牛奶，就说蛋白质的含量吧，前两者蛋白质含量不低于1%，后者不低于0.7%就可以了，而酸奶中蛋白质含量要求至少为2.3%，纯牛奶至少为2.9%。
另外，，含乳饮料含糖也不少，不适合拿来代替酸奶或纯牛奶。
（图片来源于网络）
作者：刘萍萍，营养师&科普作者。
