饮茶讲究茶叶利害，还得讲究沏茶方式，方式欠妥，就不克品尝到好的茶味。首先，茶水比例一样为1：50为宜，乌龙茶的浓度可适当加大，以1：30为宜。其次沏茶用水应选用软水，泉水为最好，净化的自来水也不错。沏茶的水温一样以80℃——95℃的开水为好，越是好茶，水温越宜稍低。
一、头道茶
因为茶叶的特别性，不克用像洗瓜果一样清洗它，所以很多茶友就用头道茶来“洗”农残。头道茶冲沏茶杯的三分之二，待三十秒到掉冲泡的水。如许能够把茶叶上残留的农药削减到最低，还能够冲掉一些茶叶里的杂质。第一道茶能够洗去一些尘土和杂质，然则针对那些陈放必然时间的茶叶来说的。好比年份较久的普洱茶就需要洗茶，洗茶时需要快速将洗茶水倒掉，否则茶叶中的营养物质就会大量溢出。
二、太浓的茶
据剖析，茶叶中含有2%～5%咖啡因，浓茶中咖啡因含量则更高。一杯浓茶中约含有100毫克摆布的咖啡因，过量的咖啡因可导致神经由度兴奋，引起失眠同时；还能够引起心跳过快，对患有心动过速、早搏和房颤的冠芥蒂等。
三、隔夜茶水
隔夜茶，稀奇是变了味的茶，会滋长、滋生大量的细菌等。此外，茶中残留大量的丹宁酸会酿成具有刺激性的强烈氧化物，对肠胃造成刺激。隔夜茶放置时间对照长，维生素大多已损失，且茶汤中的卵白质、糖类等会成为微生物滋生的养料，所以隔夜茶最好不喝。
