大家都有在家里煲过猪脚汤喝吧！我们都知道，猪脚呢，除了外面那层皮，就没有多少肉，主要就是吃猪皮，它富含胶原蛋白，非常适合女生们吃，特别是哺乳期的妈妈们，吃了能催奶。但是要怎么做才能去掉猪脚的腥味和油腻感呢？让小编告诉你！
下面就是我要的说技巧了，注意听！
1.猪蹄最好选前蹄的脚掌部分，相对来说脂肪较少
2.去毛之后的猪蹄入凉水，加盐、廉价白酒，烧开后炖15分种，去除皮臊味
3.煮好后捞出来，洗干净，把猪蹄切成4大块，然后入凉水，加料酒、大量葱姜蒜和少许盐，烧开后再炖10分钟捞出，去除血污和肉臊味
4.煮汤的过程中一定要把浮油捞出来，然后就是可以滴几滴料酒（也是去腥的）
5.加入木瓜是为了去油腻，新鲜的花生可以让汤的味道更鲜美
接下来让我告诉大家这道木瓜猪脚汤怎么制作。首先你要准备好以下食材
食材：猪脚，花生（或大豆），木瓜，配料：盐，生姜，葱
做法：
1.木瓜去皮及籽，洗净、切块；花生泡水约1小时，洗净、沥干。
2.猪脚、花生下锅，倒入矿泉水用高压锅大火压15－20分钟。压好后把浮油捞掉，再把汤倒入沙锅。
