吃香椿能珍爱眼睛，香椿中含有必然量的胡萝卜素，它可以滋润肌肤，并且可以珍爱眼睛，是常用眼者最需要的营养素。 吃香椿能促进骨骼发育 香椿中含有钙，而钙能促进骨骼发育，同时还能解除焦躁情绪。吃香椿预防缺铁性贫血 ，香椿中含有铁元素，缺铁轻易引起缺铁性贫血，常吃富含铁元素的蔬菜可以有效预防。
紫菜西红柿鸡蛋汤中西红柿含有大量的纤维素、番红素和苹果酸，这类物质进入人体后能够和人体活性细胞发生回响，能够促进人体血液轮回，从而使人体皮肤圆滑细腻，具有美容防衰老的功能。 健脑益智， 西红柿鸡蛋汤里的鸡蛋，含有雄厚的卵白质、卵磷脂、维生素和矿物质等营养成分，这些营养元素均有助于增进神经系统发育的感化，加上鸡蛋中的卵白质的氨基酸构成与人体组织卵白质最为接近，较易被人体接收的，经常食用可增补脑部营养需求，在必然水平上具有健脑益智的感化。
清热生津，生黄瓜性凉，富含水分，食用之后有清热解暑、生津止渴的感化，适合在酷热的夏日以及口渴的时候食用。 减肥降脂， 生黄瓜味道清淡，水分足够，热量很低，非常适合在减肥时代食用，并且生黄瓜富含纤维素，可以按捺肠道对脂肪的接收，黄瓜中还含有丙醇二酸，可按捺糖类物质改变为脂肪，有很好的减肥降脂结果。 增补营养 黄瓜中还含有多种维生素和无机盐，可以为机体增补营养，有强身健体感化。
