蘑菇界的皇帝，吃货的最爱松茸，学名松口蘑，别号松蕈、合菌、台菌，附属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，具有奇特的浓烈香味，是世界上珍稀珍贵的自然药用菌，我国二级濒危珍爱物种。
松茸好生于养份不多并且对照干燥的林地，一样在秋季生成，平日寄生于赤松、偃松、铁杉、..铁杉的根部。四川、..、云南等青藏高原一带是我国松茸的首要产地，产量四川为首、品质..为佳、名气香格里拉最大。
松茸名称的由来汗青悠长，最早源于我国。大约7000年前，松茸降生于我国横断山脉的香格里拉原始丛林中。到了宋哲宗元佑年间（1082~1094），唐慎微著《经史证类备急本草》业已启用，因该菌生于松林下，菌蕾如鹿茸，故名松茸。宋代陈仁玉著的《菌谱》中称此菌为松蕈，明代李时珍的《本草纲领》把松蕈列在香蕈条下，又称台蕈、合蕈，后经小林义雄考据，认为松蕈即松茸（TricholomaMatsutake）。
做为吃货界的皇帝，贫道认为松茸最好的法子是油煎，黄油加橄榄油煎能激发香味，最后像牛排一般撒上黑胡椒和细盐（桃花盐最佳）。
