黄瓜溜猪肉
食材：猪肉250g、黄瓜500g、油适量、姜半个、豆瓣20g、酱油5ml、淀粉10g、盐适量、味精适量
做法：
1、黄瓜去皮洗净，滚刀切成条块
2、猪肉片成大片的薄片，到场豆瓣、姜丝、酱油再到场湿淀粉(淀粉加少量水打湿)
3、用手抓匀肉片,使调料平均的糊在肉片上，锅里加油烧烫，油能够适量多一点，倒入肉片大火溜半分钟
4、再将肉片铲起来放在一边，锅里留下适量油，倒入黄瓜翻炒一分钟摆布
5、接着倒入肉片炒上几大铲，到场盐、味精翻炒即可出锅。
橄榄菜肉沫豆角
豆角1小把 肉末100g 橄榄菜100g
蒜3瓣 料酒、生抽、油、盐适量
1.烧锅开水，放入少许盐和几滴油，将豆角放入里面焯煮到八成熟时，捞出来切成小碎粒。
2.热锅凉油，放入肉末进去煸炒；肉末煸炒变色后放入蒜末进去翻炒；翻炒几下后到场适量的生抽和料酒进去。
3.微微煸炒干后到场焯煮好的豆角丁进去翻炒几下后到场适量的盐翻炒平均；最后到场橄榄菜进去翻炒平均即可盛入盘中。
罐焖牛肉
材料：牛肋条肉750克，土豆400克。葱结、料酒、酱油、姜块、大料、青蒜末、干辣椒、盐、食用油各适量。
做法：
1、将牛肋条肉洗净，切块，汆烫去血水，捞出；
2、锅中加清水，下牛肉、料酒、姜块、葱结、大料、干辣椒、酱油、盐煮沸，煮沸后改用小火煮至七成烂时，放入土豆块，持续焖至牛肉酥烂汤浓时，离火装盘，撒上青蒜末即可。
香酥鸡条
材料：鸡脯肉200克，面粉50克，面包糠100克，鸡蛋1个，料酒10，盐1小勺，鸡精，胡椒粉适量
做法：
1、鸡脯肉切成长形条，取碗装入鸡条，加料酒、盐、鸡精、胡椒粉抓均，腌渍10-20分钟；2、鸡肉放入面粉碗中打个滚，使其外观平均的沾上面粉；
3、鸡蛋打散，鸡条再在蛋液中浸泡；
4、再将鸡肉扔进面包糠中打个滚，使鸡条外观平均的裹上面包糠；
5、下油锅炸至两面金黄即可！
