被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香。
酒香不怕小路深，酒往往惹人饮茶出神，忘乎所以，茶是清醒客，匣一口清茶，茶香萦绕在齿颊之间，仿若融于天然，坐立于山涧、竹林，看漫山绿野，清净自得，从古到今，纵使文人骚客尽兴于诗酒，谈词弄诗却也少不了清茶作伴，茶老是最好的提神物。
茶香，即茶的魂魄。
【1】
好多人在买普洱茶的时候都邑非常注重茶的光彩、口感、茶汤的顺滑度等，这一定是没错的，然则，好多人往往会忽略了茶的香气，甚至有的卖家也会忽悠新手，“好茶纷歧定有香气”，或是“这是普洱老茶了，放久了香气散掉是很正常的”。
小百要说这些都是大忽悠，茶香本就是品鉴一款茶品质凹凸的要素之一，是一款茶的魂魄，有的茶仅凭袅袅香气就能吸引住人，说茶香不主要的都要打个问号。
【2】
那么为什么会有普洱茶闻起来会寡淡无味呢？
①受污染的茶
小百在之前的文章中就说过，“茶是会呼吸的”，在留存普洱茶的时候必然要注重不克使普洱茶受到污染。这里所指的污染不光是指对普洱茶外表的污染，还有异味污染！吸附异味后的茶很轻易影响茶香。
有的人喜欢把茶放在厨房，和油、盐、酱、醋，说不定还有八角等等一干十分重口味的调料品放在一路，那茶怎么能很好的连结其原本的香气呢？当然了，也不止厨房，任何处所，只要异味稀奇重的，都不适合用来存放茶叶。
②受潮的茶
除了受异味污染的茶，受潮今后，茶香也会消散，茶叶一旦受潮严重，甚至会发霉、发生霉味，别说茶香了，这茶连喝都不克喝了。
是以，可以存好茶，是保留好茶香的重中之重。当然了，有的茶正本茶叶原料的品质就欠好，再要求茶香就等同于鸡蛋里挑骨头，怎么找到见呢？
【3】
茶叶在存放的过程中，茶香的确是会散掉一部门，是以，有的人就以此作为“老茶不香也是好茶”的论据。然，香气是好茶的主要尺度，即使有了年份的老茶也是有香气的，每一个阶段的普洱茶香气会发生转换，但不会索然无味，即使老茶也有陈香，且能品到普洱茶的陈香是普洱茶喜爱者的追求之一。
那么普洱茶“越陈越香”是真的吗？小百认为普洱茶的越陈越香是有前提前提的。
普洱茶的存放时间与其品质就像一条抛物线，有最高点，达到这个最高点普洱茶品质最好，最适合品饮，这个时候的茶香也是最佳的。一旦过了最高点，普洱茶的质量也会急转而下，失去其原本有的香浓醇厚。简洁说，就是普洱茶固然越陈越好，然则有个存放时间的限度，理论上说以10年为最佳，这个时期的茶滋味是最好的，矫枉过正。除了那些百年迈茶被付与了谁人时代的茶文化和汗青收藏价格外，一样的茶照样不要放过久吧。
【4】
是以，在买普洱茶的时候必然先要闻香，普洱茶闻香的也有诀窍。小百给人人介绍三种最实用的方式。
干茶香：普洱茶多为紧压茶，压制慎密的茶叶不轻易嗅到茶香，最好是闻散茶的味道，放在手上，也能够放在茶则中（小百认为如许对照卫生），拿着茶则轻嗅茶香。在醒茶之时，滚水的水汽裹挟干茶的香气，平坦矫捷，弗成错过。
茶汤香：每一道茶汤的香气都值得咀嚼，越到后，茶汤香气越淡，这一步也能够感触到一款茶茶汤的持久度。
挂杯香：就是在茶汤饮尽后，闻茶杯上留下的茶香，小百的经验是不必刚喝完立刻闻香，能够在手中握两秒，茶杯温度稍降下来后，茶香淡而有韵，最为合适。本身在家饮茶的时候能够借助闻香杯，更有韵味。
叶底香：叶底就是冲泡今后的茶叶，被充裕浸泡过的茶叶会被激发出其正本的味道，或者是好的也或者是欠好的，叶底最能施展。
