猪肉是生活中最常见的一种肉类，富含我们人体所需的卵白质。人人都知道猪肉分为好多种，好比，五花肉，里脊肉，五花肉就经常被人人用来建造红烧肉，里脊肉经常被用作糖醋里脊。猪身上分歧的部位都能够用来建造分歧的厚味。那么你知道猪身上这么多部位，谁人部位的肉是最香的呢？屠夫：这块肉一头猪上才只有两斤，我都是留着给本身解馋。
这块肉就是护心肉，“护心肉”其实就是横膈肌，感化是防止猪的心脏组织在猪活动的时候晃来晃去。屠夫讲，这块肉猪的全身上下就这么一块，一样都是本身留着和家里人享用，一样是不会出售的，究竟这器材对照稀少。这块肉的营养价格也是十分的雄厚，护心肉吃了之后能够起到养肝养血的感化，我们想要吃的话，就要先向他们预定，并且要比通俗的猪肉的价要高。
这块肉天天跟着心脏活动，所以非常有弹性，比一样的猪肉都要好吃太多，做法也对照简洁，在这里我叫人人一种简洁的做法。
护心肉洗净切小块，青椒洗净切片，起锅烧油，葱姜蒜爆香后下肉煸炒至变色后到场生抽和料酒，之后再到场盐，最后放青椒翻炒入味今后倒入一点淀粉水勾芡，然后就这道菜就做好了。
至此，一盘厚味的护心肉就炒好了。若是人人有机会碰到这种肉的话必然要买回来，究竟这种肉不常见，很珍贵的啊！
