第5名 豌豆
豌豆的B族维生素和膳食纤维含量很高。一碗质地细腻滑嫩、色泽姜黄、口感有豌豆的特殊芳香的豌豆粉是不少地方人民喜爱的杂粮制品。
第4名 绿豆/红豆
炎炎夏日，来一碗绿豆汤是再惬意不过的事。绿豆富含膳食纤维，，还含有不少钾、镁等矿物质，当然也含有一定量的淀粉，可作为主食替代物。如果您吃多了绿豆不舒服，也可以考虑红豆，吃起来会舒服很多。
建议将浸泡后的绿豆红豆添加到电饭锅中，煮豆饭吃。
第3名 小米
小米也就是我们老祖宗说的粟，它含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维。小米养胃，煮熟的小米粥容易消化、肠胃负担小。您还可以将小米和大米混合，煮黄金米饭。
第2名 紫米
紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅湖南、四川、贵州等有少量栽培，是较珍贵的水稻品种。紫米富含强氧化剂花青素，也含有不少矿物质和膳食纤维。外皮坚韧、耐嚼，可以减少摄食量。
紫米饭味极香而且又糯，民间常作为补品，有紫糯米或“药谷”之称。不过烹煮前，一定要浸泡充分不然就很硬。
第1名 燕麦
综合来看，燕麦可以称的上是最好的粗粮了。燕麦富含B族维生素、膳食纤维和矿物质，它可以有效地降低人体中的胆固醇，预防心脑血管病，经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。由于富含膳食纤维，燕麦有通便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。
建议把燕麦米提前浸泡好与大米1:1混合，用电饭锅煮成燕麦饭，也可以和牛奶搭配作为早餐。
不过燕麦种类太多，一定要分清楚，建议选择生燕麦片、燕麦米等。更多健康知识
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