画梅花最难。一方面，梅花没有其他什么颜色，都要靠枝干的穿插，没有极强的写生和构图能力是画不好的；另一方面，梅花关乎文人风骨与心境，因为梅花是士人画，得有士人气。
而汪士慎所画的梅花清淡秀雅，有一股疏香冷气，以抒发其清高孤傲的襟怀。故金农评道：“千花万蕊，管领冷香，俨然灞桥风雪中。”
汪士慎《暗香浮动》
汪士慎在《暗香浮动》上题道：“风流不自惜，淡泊从人写。”在“扬州八怪”中，他则是最为淡泊的。
汪士慎没有显赫的家世，也没有什么光彩的头衔。30多岁时，以书画到扬州来谋生，是个草根艺人。书画家与贵人、富人交往常事，但是汪士慎却怕见富贵中人。他说“懒向长官垂组绶，爱从野客话烟霞”，又说“白头蒙见重，无志谒公侯”，十分自爱。
汪士慎《梅花图》
自爱的结果是生意无法红火，加之他连讨价还价也不会，所以汪士慎的生活过得很清苦，但他安于淡泊。就算在过年时，他和家人也只能吃山芋，但他却说：“煨芋抵餐饭，缝衣胜绮罗。”
汪士慎喜欢清寂，即便是出游，也不喜欢热闹场合，欣赏的是空林踏叶，爱听的是古寺钟声。他自嘲道：“自笑成孤调，难堪入世尘。”
汪士慎《墨梅图》
