在残唐五代演义里面，李存孝是个特别能打的人。尤其是遇到葛存周，李存孝曾经杀死葛存周的四个儿子，把葛存周追杀的上天无路入地无门。这葛存周对李存孝咬牙切齿，因为自己不是李存孝的对手，只能逃之夭夭。
不过这不是历史，事实上葛存周其实也是一个狠角色，而且是个能文能武的大将。
唐僖宗中和四年三月，朱温率军大败黄巢军于王满渡，葛从周及霍存、张归霸两个结拜兄弟一起率军来投降朱温。七月，葛从周跟随朱温在西华屯兵，他帮助朱温大败秦宗权的王夏（军）寨。在一次战斗中，朱温临阵落马，秦军来势又很猛，情况十分危急，葛从周挺身而出，扶起朱温上马，之后又与秦军短兵相接，奋力格斗——结果他不仅脸受伤了，而且手臂由肘到肩的部分也中了数箭、身上也中了数枝枪矛，但他仍然毫不畏惧、拼尽全力，为的就是保证主帅朱温的安全。幸而此时另一位将军张延寿回马来相助，且奋力厮杀，才使得葛从周与朱温都侥幸逃生了。之后，因为此役不利，朱温下令军队退到溵水。由于此战的失误，差点让朱温都战死，所以朱温很不高兴，将许多部将都削职了，但只有奋力营救朱温的葛从周、张延寿升迁为了大校。
之后，葛从周累立战功——他随从朱温在长葛、灵井作战，结果又大败秦宗权的军队，到了斤沟、淝河，又杀了秦宗权的将领殷铁林及其手下的三千余人，还俘获了九寨都虞侯王涓。
看起来葛存周很不简单，不仅如此，葛存周还特别讲义气，不好女色。
这里又有一个故事：葛周镇守兖州时曾出游，坐于亭。有一传事的小头目甲，正当壮年，没有娶妻。这个人生得伟俊，又善于骑马射箭，并且很有胆量。因有事禀报，葛周召他入见。当时，他的小老婆们在场侍候。其中有一小老婆，天姿国色，葛周非常宠爱，经常带在身边。甲见到这女人，看了一眼又一眼。葛周问他话，说了好几次，他也没能回神儿。甲贪看漂亮的女子，竟忘记回话。葛周只好摇头。过后，生他的气。
有人告诉了甲，甲很害怕。称说自己当时迷迷糊糊。并且，把葛周布置的事全忘光了。好些日子，提心吊胆。葛周知道他很害怕，很温和地待他。不久，有诏命让葛周率部抵御唐师。两军在河上这个地方决战，打了几天，唐师部伍不乱。傍晚，士兵又饥又渴，疲惫得差不多象死人似的。葛周就把甲叫来，说：“你能攻陷敌阵吗？”甲说：“能。”并马上率领几十个骑兵从部队中冲出去。这些人勇猛赴敌，杀伤甚众，葛周以大部队跟上来，唐兵大败。凯旋归来，葛周对他的爱姬说：“甲立了这样的大功，我应该重赏报答，请你做他的妻子吧。”爱姬流着眼泪推辞。葛周勉励她说：“你去给人家做妻子，比做小老婆强。”并且给她准备了嫁妆，价值几千缗。葛周把甲请来，对他说：“你在河上立了很大的战功，我知道你没成亲，现在我把某女给你做妻子。这个女子就是当日你专目注视的那个女子。甲连称死罪，不敢答应。葛周一定要坚持，他才接受。
你看葛存周很不简单，很有点楚庄王的意思，当年楚庄王有次宴请群臣喝酒，喝得正欢，蜡烛突然灭了，有个大臣拉美人的衣服。美人扯下这个人的帽缨，告诉楚庄王说：“刚才蜡烛灭后，有人拉我衣服，我把他的帽缨扯下来了，你催促人点灯，看看是谁的帽缨断了。”楚庄王说：“是我让他们喝酒的，醉后失礼是人之常情，怎么能为了要显示妇人的贞洁而使臣子受辱呢？！”马上命令群臣说：“今天与我喝酒的，不扯断帽缨的话不尽兴。”大臣们都把帽缨扯掉，然后点灯接着喝酒，最后尽欢而散。三年以后，晋国与楚国交战，有一位大臣奋勇争先，五场战斗都冲杀在最前面，首先杀败了晋军，最终获得了胜利。楚庄王感到奇怪就问这位大臣说：“我的德行浅薄，从来没有特殊优待过你，你这次为什么奋不顾死呢？”这位大臣说：“我罪当死，上次宴会上帽缨断了的人就是我，大王您隐忍不治我的罪，我始终不敢因为受人庇护的恩德而不显扬地报答你。我因此一定要为您肝脑涂地，冲锋陷阵。我就是当年帽缨被扯下的那个大臣。”于是晋国被打败了，楚国强盛了起来。
如此凡是有大志向的人，往往都有不平凡的过去，而且都能跳出一般的小圈子。
