《齐民要术》中蕴含的农本思想和辩证观念,对于我国古代农业的发展作出了突出的贡献,具有强大的生命力。我们今天应该汲取这种优秀思想,重视农业在社会发展中的基础作用,顺应自然,爱护自然,形成今后人与自然和谐发展的观念,走生态农业发展道路,以实现农业的可持续发展,并最终建立一个生态文明的社会。
所谓齐民,就是平民百姓的意思,要术则是指谋生的重要方法。四字合起来就是老百姓从事生产的重要技术知识。作者贾思勰,生活在北魏时期。以前的农业文献无论是专书或者单篇,规模都很狭小,从来没有涉及大农业各门类的,与 《要术》相比真是天差地远,就是农书专著如《氾胜之书》只有3700来字,《四民月令》只有3200多字,相差也太远了。《要术》有多方面的科学技术成就非以前任何文献所能企及。据统计,《齐民要术》全书正文、子注引录的历代文献材料超过总篇幅一半以上。
《齐民要术》比起之前的著作,文字更加尽,内容更加丰富,所记录的农作物种类数量大幅增加、且通俗易懂,不仅是中国古代农业的集大成之作,而且其农学理论水平较前朝有了很大提升,可谓当时最尖端的农业科技著作。另外,《齐民要术》还引用了大量的前朝农学著作,开创了中国古代农书著作创作体系,对之前的农业研究起到很大的继承和保存的作用。
