（记者杨金伟）教育部、国度市场监视治理总局、国度卫生健康委日前结合印发《学校食品平安与营养健康治理划定》，要肄业校集顶用餐该当对峙公益便当的原则，环绕采购、贮存、加工、配送、供餐等要害环节，健全学校食品平安风险防控系统，保障食品平安，促进营养健康。《划定》自2019年4月1日起施行，2002年教育部、原卫生部发布的《学校食堂与学生集体用餐卫生治理划定》同时废止。
新《划定》明确， 学校食品平安实行校长（园长）负责制，学校该当竖立集顶用餐陪餐轨制。学校该当配备专（兼）职食品平安治理人员和营养健康治理人员，竖立并落实集顶用餐岗位责任轨制。中小学、幼儿园一样不得在校内设置小卖部、超市等食品经营场合，避免售卖高盐、高糖及高脂食品。中小学、幼儿园食堂不得制售冷荤类食品、生食类食品、裱花蛋糕，不得加工建造四时豆、野生蘑菇、抽芽土豆等高风险食品。学校在食品采购、供餐单元单子选择等涉及集顶用餐的重大事项上，应听取家长..或许学生代表大会、教职工代表大会定见。学校该当竖立集顶用餐信息公开轨制，实时向师生家长公开信息。
新《划定》明确，存在违反新《划定》的学校食品平安相关工作人员、相关负责人，情节严重的，该当赐与解雇处分；组成犯罪的，依法移送司法机关处理。实施营养改善规划的学校违反食品平安司法律例以及新《划定》的，该当从重处理。
