如今，越来越多的00后、90后，已经成为新的消费主力，他们的消费诉求越来越个性化、时效化，并且不仅仅注重品质，还追求消费过程中的体验性、享受性和时尚性。而通过大数据、人工智能等科技能力助力线下商业，如今已经成为众多餐饮企业发展的新方向，尤其是已经高度融入日常生活的互联网社交正频频成为餐饮商户获客的有效渠道。
电子商务的崛起和O2O模式的诞生，对餐饮行业带来了颠覆性的改变。你在东南，也能吃到东北的酸菜炖肉。你在西南，也能吃到西北的臊子面。要吃淮南牛肉汤，也不一定非要到淮南。只要有wifi，你就能发现世界各地美食。
吴兴李永生粥店的李永生表示，衣食住行从古至今一直就是国人消费支出最密切的的行业，而互联网+美食，给这个传统的行业带来了更多可能，互联网+美食的出现也带出了一个词“网红美食”，当然只是一种戏谑说法，但是它反映出一些新经济现象在消费者中的好评。在网络时代，一种食物，一个餐馆，借助网络的推广，可以得到迅速传播，形成消费..。
互联网+美食..“夫子庙小吃”是李永生和知名互联网企业联手打造的，它的出现给用户一个品尝全球美味、探索更多舌尖触感的机会。而“夫子庙小吃”也将持续的通过消费者需求进行改变，通过不断的引进全球各地美食，，迭代更新产品使消费者更热爱、更喜欢美食流，而不仅仅是通过..点一份普通的美食。
业内人士认为，在“互联网+”、大数据、云计算、新零售的时代背景下，一场变革和创新正在兴起，餐饮企业如何在供给侧发力，不断满足广大消费者在“舌尖上”日益增长的美好生活需要，是所有餐饮人面临的新课题。
