永恒话题：盈利难
说实在，便利店要盈利并不那么容易。
首先，便利店是重资产行业。
用罗森中国总裁三宅示修的话说，上海古北新区店就是“付出的房租钱大概足够把这家门店买下来五次吧”。可见，日益加高的租金和人力成本让便利店这种小而精业态承受着重担。
中国人口红利消失使得人工成本大幅上升，再加上便利店近两年是风口业态，很多本土便利店起来了，优势地段房租不断抬高。还有设备、物业等，算下来面积不大的便利店面临沉重的营收负担。
其次，便利店商品价格比较高，对周边所在人群消费水平有要求。
以开心果为例，7-11的开心果80g为18.9元，罗森的开心果50g为12.8元，超市的“好日子”开心果106g为20.9元，电商..上销售的“三只松鼠”开心果225g为31.9元。平均算下来，罗森和7-11的坚果比较贵。
处在人流量多的黄金地段，便利店货架可以说是寸土寸金，售卖的商品价格相应较高，消费者即使买得少，整体客单也不会低。
第三，对商品经营的要求会更高。
7-11商品的综合毛利率为32%左右，比国内便利店毛利率水平高，但便利店要实现单店盈利，一般毛利要到40%才能更好地平衡成本与效益。
鲜食和中食是吸客的两大法宝，也是便利店利润的主要来源。鲜食一般是一日两配，满足高峰期需求。鲜食非常容易造成挤压损耗，所以对这一块的控制要非常严格和精准。
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核心举措：拓店与开发新品
便利店要寻求门店数量的突破，加快展店步伐无疑就是7-11、罗森以及全家近些年最为紧要的工作之一。
目前，7-11、全家在大陆各有2000多家门店，7-11多数门店分布在广州，全家门店主要集中在上海。7-11在中国经营分属两套体系，华南地区经营权授给..统一商超，北方大部分是..独资企业在经营。罗森拥有1000多家门店，华东区域的门店已基本实现盈利，但总部仍在亏损。
