餐饮行业中的工作人员对于餐饮行业的经营模式和餐饮专业知识没有全面的掌握，这样就会严重的降低餐饮行业的服务性水平，甚至会影响餐饮行业的形象，进而影响餐饮行业的发展。
提升餐饮行业人才素质的对策
不断的引进高素质管理人才。由于餐饮行业的人员素质普遍偏低，这样就要求餐饮行业要不断的引进具有高素质的管理人才。
针对自身企业的发展特点和需求，对具有专业性院校的高素质人才进行引进。高等院校的高素质人员经过大学时期的专业学习，这样就会对餐饮行业的专业知识具有相对较全面的掌握，并且对于餐饮行业的发展也具有一定的辨析能力，高素质人才对于餐饮行业的运转模式和理念具有一定的见解，这样高素质人才就能够在餐饮行业中发挥其重要的作用。
因此，餐饮行业要对于有关餐饮的专业性较强的院校进行高素质人才的招聘，并且要和相关的高等院校进行有效的合作，为具有高素质的人才提供良好的就业机会，进而能够为餐饮行业注入崭新的血液。
对于餐饮行业的管理而言，不但要符合餐饮自身发展的特点，而且还要和时代的进步协调发展，这样对于餐饮行业相关管理人员的要求就相对比较严格，而能够进行餐饮行业管理的人才必须具有优秀的餐饮行业经营理念和专业知识，并且还要能够具备丰富的工作经验和严谨认真的工作态度。
因此，餐饮行业管理人员属于复合型的高素质人才。这样就要求餐饮行业根据实际情况进行复合型高素质人才的招聘，不断的调整餐饮行业的管理结构和管理人员，这样才能够有效的增加餐饮行业的竞争能力。
不断的对餐饮企业员工进行专业知识的..。对于餐饮行业而言，对高素质人才的招聘是促进其发展必不可少的手段，但是餐饮行业还要加强对企业内部员工的培养。通过对企业内部员工进行专业性知识的..，使员工的综合素质能够得到相应的提升。
而对于高等院校的人才进行管理经营的针对性培养，可以有效的提升高素质人才的经营管理能力，进而为餐饮行业的管理提供了有力的保障。随着改革开放的不断深入，市场竞争变得越来越激烈，餐饮行业虽然面临着巨大的挑战，但是同时也又有了良好的发展机遇，而餐饮行业的竞争实质就是高素质人才的竞争。
因此，对餐饮行业的高素质人才进行有效的餐饮经营管理模式和理念培养，可以有效的提升餐饮行业在市场竞争中的地位，进而实现餐饮行业的快速发展。
