在深圳，好像火锅店动不动就要恢弘大气，金碧辉煌。但是在成都重庆，大家好像更钟情于钻进各条小破巷子里去寻觅闹腾的苍蝇馆子。在我心里，火锅是一个草根性的食物，除了味道，烟火气也是它的灵魂。
鸳鸯锅是对火锅的妥协
说起四川火锅，小鸣仔很坚持自己的态度，她觉得鸳鸯锅是对火锅的一种妥协，所以店里只有一种麻辣锅底。
满满一锅的牛油辣椒葱姜花椒，倒上一瓶矿泉水，小火慢慢熬着，等待沸腾的那一刻总是特别幸福。
老一辈的人都有铁锅情节，，好像铁锅煮的东西就比铝锅好吃百倍。鸣仔特意把锅做成了铸铁锅，再放一颗鹅卵石在上面，用来把刚刚烫熟的食物晾凉。
