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如何在台北吃出生活味?(4)

2018-08-16 03:15:03 网络整理 阅读:71 评论:0

一碗鱼丸汤,一碗鲁肉饭,可谓绝配。

鲁肉饭即卤肉饭,是..地区的庶民美食。到店的食客几乎人人捧着一碗鲁肉饭痛快淋漓地大吃一通。这碗鲁肉饭,肥肉偏多,几乎看不到瘦肉的踪影,未下口之前觉得,这么肥腻的浇头恐怕有些腻人,但没想到肥肉进入口腔,即刻化成甜润的汁液,包裹着米饭,舌尖可以感受到每一粒米饭的香滑,而油腻感则荡然无存。

卤肉饭的精华就在这卤汁里,台北有很多的卤味摊,每道卤味都让人欲罢不能,似乎..人民在卤汁的调制上更有心得。听闻卤汁一般都会持续使用,只是会不断地加入主料和香料,所以卤汁越陈越香。一勺酱香浓郁的卤肉浇头让一碗白米饭重获新生。

如何在台北吃出生活味?(4)

很多人来到金仙鱼丸店,都会来上一份炸虾卷。没有裹上厚厚的面粉,薄脆皮之内,就是满满的肉馅,加了荸荠的虾肉馅爽滑十足。沾点酱油膏和黄芥末酱,异常开胃。

在大稻埕的街头,一间很容易错过的小铺,却蕴藏着不可抗拒的美食能量,别看这破旧的招牌,每道菜名背后可是流动着多少人汹涌的食欲啊!

水源市场

地址:北市中正区罗斯福路四段9号

人均花费:CNY 25

特色:体验本地生活

如何在台北吃出生活味?(4)

位于..大学公馆商圈的水源市场,实则是一处售卖南北货、杂货的传统市场。或许是因为受到学术氛围的熏陶,早期破旧的建筑如今看来青春洋溢,富有满满的活力。以色列艺术家Yaacov Agam曾在2010年,将水源市场大楼进行大胆地改造,以立体几何造型搭配鲜活的色彩,创造出水波粼粼的视觉效果。

如何在台北吃出生活味?(4)

除了建筑本身就值得探访以外,水源市场内部的市民生活气息尤为浓郁,尤其是熟食中心的美味,让人现在想来,都口水直流。

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