这种野菜，就是马齿苋，在田间地头随处可见，可真正知道它保健作用的人却不多！此野菜竟是白发“克星”！农村地里到处有，可惜很多人不知
新鲜马齿苋的口感脆嫩，吃起来象苋菜一样滑滑的，略有些酸。作为蔬菜来说，马齿苋的味道不算好，但保健价值却相当高！
明目、降血脂、使白发转青
有些年纪轻轻就长白头发的人，不一定是未老先衰，，这种白发是血热，是由于你的肝火太盛，上冲头顶引起的。对付少白头，你吃补肾药的疗效还不如多吃马齿苋来得直接。
马齿苋是具有止血的效果，如果人体外伤出血的，可以将马齿苋与生石灰混合，然后研成粉末，直接将药粉敷在伤口处，止血效果是相当不错的。
马齿苋也是具有抗菌，消炎的效果，尤其是针对肠道感染以及尿道感染的朋友们可以直接将马齿苋洗干净，煎汤服用，能够起到非常好的消炎效果。
马齿苋也是具有抗癌的效果的。马齿苋中是含有非常多的脂肪酸，能够有效的防止癌症细胞的增殖，而且具有非常强的抗氧化效果，大家可以多吃一些马齿苋蔬菜沙拉，抗癌效果会更好一些。
马齿苋这2种人要避免吃
1、腹部受寒引起腹泻的人；
2、如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服马齿苋食疗治血热防手足口病。
