这些才是最好吃的家常菜啊,虽没有华丽的外表,但是配上米饭,那就是真正的人间美味!
熘肥肠
用料:猪肥肠500g、油适量、盐适量、尖椒2个、大葱1根、蒜10g、大料2粒、姜适量、黄豆酱油6ml、料酒10ml、糖3g、胡椒粉4g、淀粉8g
做法:
1、猪肠放在淡盐醋同化溶液中浸泡片霎,摘去脏物,再将其放入淘米水中泡一会儿,然后在清水中悄然搓洗两遍即可。
2、将肥肠焯汤一遍捞出。
3、将焯好的肥肠用温水清洗一下。
4、取清水,倒入肥肠,参加葱姜,料酒,大料煮半小时摆布
5、将尖椒,大葱,胡萝卜,蒜切片备用。
6、将调料放到碗中,加适量清水调成碗汁。
7、煮好的肠用筷子能扎动即可捞出。
8、不烫手时切成小块。
9、炒锅热油,倒入葱蒜胡萝卜煸香。参加尖椒。
10、倒入肥肠煸炒片霎。倒入碗汁翻炒均匀即可。
青椒木耳炒腐竹
用料