莲藕2节，糖桂花45ml，糯米半碗，红糖半片，红枣6颗
做法
1.糯米洗干净后用热水浸泡1个小时，红枣洗净
2.莲藕洗净用刀刮去外皮，切掉一头连蒂约2.5cm长的段留做盖子，将浸泡好的糯米填入莲藕孔内，一边填一边用筷子捅一捅使其结实，填满后盖上蒂盖，再用几跟牙签插入固定封口
3.将酿好的糯米莲藕放入压力锅中，放入红糖和红枣，再加入清水没过莲藕表面，大火上气后转小火煮半个小时
4.捞出糯米藕晾凉，用刀切片摆在碟中，最后浇上糖桂花即可。入冰箱冷藏后食用风味更佳。
13.泡椒脆藕丁
材料
主料：藕1节约400g、葱末1勺、姜末1小勺、剁椒2大勺
辅料：鲍汁儿1勺、糖1小勺、淀粉1勺、盐2g、香油少许、清水40ml、蒜末2瓣
做法
1、藕去皮切成小丁，用盐水浸泡20分钟左右。
2、蒜切末后加入碗汁儿调料混合均匀，葱姜切末备用。
3、泡好的藕丁用开水焯烫30秒左右。
4、锅内热油，下入葱姜剁椒炒香。
5、下入藕丁和碗汁翻炒均匀制作完成。
14.糖醋藕丁
材料
主料：半只藕，一块瘦肉
辅料：花椒，葱，姜，糖，醋，，鸡精，盐，水淀粉
做法
1.用葱和花椒炝锅（注意，这次姜还没有入锅呢）
2.加入用水淀粉抓过的肉煸炒
3.准备糖醋汁：醋，糖，鸡精，盐，姜，（我喜欢多放醋，姜在这时候派上用场）
4.肉变色后，锅中加藕继续煸炒
5.糖醋汁中加入水淀粉和匀
6.待藕丁炒熟，加入糖醋水淀粉汁，待水淀粉汁烧开，就可以出锅了
15.宫保藕丁
材料
