糟虾
主料：河虾
配料：糟卤、黄酒、盐、糖
制作过程：将洗净的河虾在沸水中煮熟捞出，晾凉；煮虾原汤内加入盐、黄酒、糖，待冷却后加入糟卤，再将虾倒入卤汁中浸泡一天，取出即可。
小贴士：
1、虾不用煮太长时间，八九成熟即可。过熟的话，虾的肉质会又老又松，口感不好。
2、因为虾壳比较厚，很难入味，所以浸泡的时间要长一些。
凉拌紫甘蓝
紫甘蓝含有丰富的维生素C和花青素，是美容养颜和抗衰老的佳品。
材料：
紫甘蓝、醋、白糖、麻油、盐、鸡精、白芝麻
做法：
1、将紫甘蓝洗净切丝，加入适量的盐和糖腌制一会，滤掉多余的水分
2、把盐、糖、醋、麻油、鸡精调配成汁
3、倒入紫甘蓝中拌匀，再撒上白芝麻。
三鲜浇汁..豆腐
材料
..豆腐 / 虾仁100g / 胡萝卜半根 / 香菇7朵 / 鸡蛋1个 / 红椒1个/ 水淀粉2汤匙 / 食盐1/2茶匙/ 姜1小块 / 细香葱 / 植物油 / 高汤小半碗
做法
1.新鲜的虾剥去虾壳，挑去虾线，洗干净后切成小段
2.香菇、胡萝卜分别切丁、姜切丝、辣椒切米、葱切花
3.取出..豆腐，一个切成五段，取一个鸡蛋打散，蛋液里加少许盐调味
4...豆腐放入蛋液中，，裹上薄薄的一层，入锅炸至金..
5.炸好后捞出来沥干净油后放入盘中备用
6.重新起锅放油烧热，放入姜丝爆香，然后放入胡萝卜丁翻炒一会儿
7.再放入虾仁、香菇和红椒一同翻炒
8.炒至虾仁变色后加适量盐调味
9.加入小半碗高汤，小焖片刻10.加入适量水淀粉勾个薄欠，待汤汁变浓变少时，起锅浇在事先炸好的豆腐上即可。
