肝火大容易让我们情绪暴躁，常常容易发脾气，心情无法平静下来。我们可以常一些去肝火的食物，比如苦瓜。
苦瓜是现在的当季蔬菜，味苦性寒。苦瓜最好的吃饭就是凉拌，凉拌可以很好的保留苦瓜找那个的营养成分，，有助于我们泻火，缓解我们心中烦躁。
苦瓜具有清热解毒、消除烦躁、养血益气、滋肝明目等的作用。
苦瓜中含有丰富的维生素C，还有膳食纤维，有促进肠胃蠕动，帮助消化的作用。苦瓜味苦，口感清新好吃，能够增加我们的食欲。
而且苦瓜粗提取物中含有类似胰岛素的物质，所以也具有一定的降血糖的作用。
经常的吃一点苦瓜还有助于我们美容养肤，所以苦瓜可以常吃，对我们的身体健康有好处。苦瓜家常做法很多人就是清炒着吃，所以今天想和大家分享几个苦瓜的家常做法，这样的苦瓜好吃下饭，不会很苦，做法还很简单。
01苦瓜排骨
