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陕西特色美食,越咬越香的锅盔,人称八大怪,锅盔像锅盖!

2018-09-08 00:04:30 网络整理 阅读:183 评论:0

陕西特色美食,越咬越香的锅盔,人称八大怪,锅盔像锅盖!

陕西特色美食,越咬越香的锅盔,人称八大怪,锅盔像锅盖!

锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,能久放,,便携带。被人编成的顺口溜“陕西八大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔。

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