锅中放入一点点的食用油，油热之后我们把姜片放在里面炒一下，为的是能够去除排骨本身的腥味儿。在这里提醒大家，不要用料酒去除腥味儿了，要不然的话会影响汤的口味。姜片出来香味之后，我们把排骨放进去翻炒一下。
步骤4
排骨表面微黄，然后放入开水炖煮约半个小时的时间，我们再把蘑菇也放在里面继续煮十五分钟放上一点盐调味就可以了！
这样做出来的排骨汤味道非常的清甜，而且营养价值也会很高，因为蘑菇本身的微量元素等都是很多的，给家里面的孩子吃再好不过了，以后大家在做排骨的时候记得放入一些新鲜的蘑菇类会非常的好。
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