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原来咖啡不是苦的--亚非精品咖啡(4)

2018-09-12 13:51:36 网络整理 阅读:85 评论:0

国家:印度尼西亚

产区:苏门答腊林东

庄园:虎庄园

处理方式:湿刨法

等级:G1

风味描述:药草,杉木,黑巧,完美的醇厚度

原来咖啡不是苦的--亚非精品咖啡(4)

习惯上,大家把产自苏门答腊岛的咖啡称为“曼特宁咖啡”,这个名字源于一个小小的误会,在二战..占领印尼期间,一名..兵在一家咖啡馆喝到香醇无比的咖啡,于是他问店主这个咖啡的名字,老板误以他是问你是哪里人,于是用自己的民族和居住地回答到:曼特宁。战后..兵回忆起在印尼喝过的“曼特宁”,在..遍寻不着这个美味的咖啡,于是几经联系,找到了当年这位印尼咖啡店的老板,请他代为寻找----当然,不会有真正意义上的“曼特宁咖啡”,不过聪明的老板从自己的家乡收集到了当时这个咖啡,冠以“曼特宁”的名号,运了15吨咖啡到..,没想到一举成名,曼特宁的名字就这样的传了出来,那名咖啡老板就是现在就是大名鼎鼎的普旺尼咖啡公司(PWN)。众所以周知的曼特宁mandheling,产于苏门达腊北部托巴湖周遍。成品独具药草、林木的清香。至于黄金曼特宁,源于..人在十几年前采用更严格的品管,经过四次人工挑豆,剔除缺陷豆,生产出色泽暗绿,豆相均一等的大颗粒曼特宁(大小在19目或以上),称之为“黄金曼特宁”,创造了另一波市场需求,连欧美也为之疯狂。

原来咖啡不是苦的--亚非精品咖啡(4)

曼特宁含着一种阳刚,喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的感觉,这种口味令男人们心驰神往,寓意着一种坚韧不拔和果敢的伟岸精神。有人说曼特宁厚重浓烈,是咖啡中的恺撒大帝,它的铁蹄踏碎亘古的荒凉,纵横黄沙的遥远天涯;

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