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原来咖啡不是苦的--亚非精品咖啡(5)

2018-09-12 13:51:36 网络整理 阅读:85 评论:0

有人说曼特宁温柔随和。不管人们怎样去形容它,男人因为有了曼特宁而变得伟大;女人因为有了曼特宁而变得妩媚。曼特宁一直都以最独特的苦表现它最独特的甜,犹如生活之甘苦。放入再多的糖也掩不了那种苦味,初尝她时,令人为之咋舌,但所散发出迷人的香气却又使我们控制不住自己对她疯狂的迷恋。

她的苦就像鲜花边上的荆棘,令人自觉,而她的香却又令人清新,。曼特宁的苦不但不会使你心烦,反而会让你更觉清醒。在你没遇到真正痛苦之前,曼特宁只是一杯普普通通带着苦味的饮料,只是让你提神的液体、只是让你暂缓脚步的工具;在你真正遇到痛苦之时,,她会微笑着告诉你:“因为爱是苦涩炼出来的。”让你静下心来,细细的品之。

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4.猫屎咖啡

国家:印度尼西亚

产区:巴厘岛

原来咖啡不是苦的--亚非精品咖啡(5)

猫屎咖啡,被戏称为“有屎以来最香的便便”,作为世界上最昂贵的咖啡之一,一直以来都被蒙着一层神秘的面纱,事实上它跟印度尼西亚的一种动物—麝香猫有着莫大的关系,这种动物主要以咖啡果为食,由于咖啡豆(果核)不能被消化,在麝香猫的胃里完成发酵,破坏蛋白质,产生短肽和更多的自由氨基酸,咖啡的苦涩味会降低,再排出来的排泄物经过清洗、烘培后就成了猫屎咖啡。

咖啡评论家克里斯鲁宾说,“酒香是如此的丰富与强烈,咖啡又是令人难以置信的浓郁,几乎像是糖浆一样。它的厚度和巧克力的口感,并长时间地在舌头上徘徊,纯净的回味。”

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