香辣杏鲍菇丝
用料：杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、植物油2汤匙。
做法：
1、杏鲍菇切丝，香菜去叶切段。
2、锅内放植物油，烧5成热，放入辣椒丝煸炒。
3、煸炒至辣椒丝微微变色，炒出香辣味，倒入杏鲍菇丝，大火煸炒杏鲍菇，放入盐调味。
4、放海鲜酱油调味，煸炒至杏鲍菇丝变软，颜色变深，放入香菜，稍加炒匀出锅。
香炒豆皮
用料：豆腐皮、胡萝卜、瘦肉、青椒、盐、胡椒、料酒、酱油、鸡精、淀粉、洋葱、姜、蒜。
做法：
1，豆腐皮切丝，煮入水中煸炒备用，青椒切丝，葱，蒜切碎，胡萝卜切丝，胡萝卜切丝，胡萝卜丝几乎长段，瘦肉切丝，放入姜，葱，盐，生酱油，酒，胡椒粉，淀粉，拌匀。腌制10分钟。
2，在热油中煎肉，在锅边煎锅铲，加入青椒，洋葱和大蒜炒。加入胡萝卜丝和芹菜炒匀。
3，最后加入豆腐皮炒，加入盐、胡椒粉、少量鸡精，炒匀。
红烧豆腐
用料：豆腐,青椒,洋葱,盐,油,榨菜,蚝油。
做法：
1，先准备一包榨菜。这个你喜欢吃什么样的榨菜就可以买什么样的。
2，然后我们将青椒，洋葱清洗干净后。青椒切成长条的菱形块。洋葱切成小块。
3，烧一锅开水然后放入少许的盐，把豆腐放进去烫一下约一分钟左右， 然后捞起备用,然后热锅热油，小火煎。
4，我们把豆腐煎至金..即可。煎好一面，反回来煎另一面。
5，煎好的豆腐用勺子推到锅的边缘，把我们已经切好的青椒块洋葱块，放入锅中。
6，，然后在把自己喜欢的榨菜放入锅中。
7，加点开水,倒入少许蚝油, 翻炒均匀 、炖至汤汁稍微有一些粘稠了就行。
